| 'Caminos de Sefarad', el nuevo proyecto de la Red de Juderías y Google |
El pasado 19 de diciembre se presentó en el Centro Sefarad-Israel de Madrid el proyecto Caminos de Sefarad, cuyo objetivo es promover a nivel internacional el patrimonio judío de las ciudades de la Red de Juderías de España, a través de Internet y haciendo uso de todas las posibilidades que brinda la tecnología de Google. En la presentación participaron el Presidente de la Red de Juderías de España y Alcalde de Tudela, Luis Casado, la Directora de Políticas Públicas y Asuntos Institucionales de Google España, Italia, Portugal y Grecia, Bárbara Navarro y el Director General del Centro Sefarad-Israel, Florentino Portero. El Director de la Oficina del Alto Comisionado del Gobierno para la marca España del Ministerio de Asuntos Exteriores, José Ángel López Jorrín, clausuró el acto, que tuvo un gran éxito de público y contó con la presencia de múltiples medios de comunicación.  El proyecto está disponible en la página web de la Red de Juderías. El usuario puede acceder a todos los contenidos a través del apartado turístico RASGO, seleccionando un destino y luego el apartado "Señalética" de la ciudad correspondiente. Una vez allí, desde "Recorridos por la judería", encontrará el acceso al proyecto (por ejemplo, desde Ávila) La tecnología aportada por Google permite organizar todos estos contenidos a partir de mapas y cronogramas con distintos niveles de información. En total, 523 enclaves, 910 entradas cronológicas, 1.674 imágenes, 67 textos complementarios y 138 voces léxicas comentadas, a los que el usuario puede acceder en un entorno web único que almacena información desde del siglo III hasta la actualidad. |
| Viaje de la Red de Juderías a Estados Unidos: conclusiones |
Los días 11, 13 y 14 de junio de 2012 se han celebrado en las ciudades americanas de Los Angeles, Miami y Nueva York, distintas presentaciones del producto RASGO de la Red de Juderías de España-Caminos de Sefarad. 
La Red de Juderías de España – Caminos de Sefarad y España en general a través de su producto, tienen un extraordinario nicho en el mercado americano basado principalmente en el turismo de raíces de las comunidades judías, muchas de ellas de origen sefardí. Así lo acreditan la buena convocatoria, la extraordinaria acogida de la oferta y el interés mostrado a los representantes de la Red y a la parte empresarial participante. Esta acción general e intensiva busca alcanzar la eficiencia y lograr el objetivo que no es otro que generar constantes flujos de visitantes a España bajo el hilo conductor de descubrir el legado judío de las ciudades de la Red. Los contactos realizados han permitido abrir relaciones con las comunidades judías más importantes y con los operadores y medios más interesantes. La Red estudiará un programa futuro de acciones propias para el mantener la oferta de las juderías españolas en el mercado americano. |
| Primera Jornada de Encuentro para los restaurantes adheridos a RASGO |
Fórum Gastronómico en Santiago de Compostela, 26 de febrero de 2012 Después del éxito de la pasada edición en Girona, la Red de Juderías de España estará de nuevo presente en el Forum Gastronómico 2012, que en esta ocasión se celebrará en Santiago de Compostela los próximos 26 a 28 de febrero. Desde la primera edición (actualmente se celebra de forma anual alternando las ciudades de Girona y Santiago de Compostela), el Fórum Gastronómico se ha convertido en el punto de encuentro imprescindible para los profesionales de la gastronomía y las empresas del sector agroalimentario. El Fórum, pionero de los congresos con feria de cocina, fue el primero en el mundo en ofrecer, en 2003, degustación de platos cocinados en directo. Asimismo, ha sido es el único que, en 2011, ofreció la entrada gratuita a todas las grandes sesiones del Auditorio con el fin de apoyar al sector y acercar la gastronomía a todos los públicos. La Red apuesta firmemente por el producto enogastronómico y la recuperación de la cocina de tradición sefardí como complemento ideal a la oferta turística y cultural de nuestras ciudades. Estaremos encantados de saludarles en nuestro stand y darles a conocer nuestras últimas novedades: presentación del producto Viñedos de Sefarad, y degustación de productos de nuestras ciudades, como el Dulce sefardí de nueces, naranjas y especias. El domingo 26 de febrero, a las 16:00 h, nos encontraremos les en el taller de cocina activa y en directo: APERITIVUS, cocinando en miniatura, impartido por los chefs Samuel Perea y Victor Gloger, fundadores del colectivo Cocina por la Paz. Una combinación de olores, sabores y sensaciones de la tradición sefardí, con recetas creativas y sorprendentes de este luminar de culturas. Y, exclusivamente, para los establecimientos adheridos a RASGO, se ha programado un interesante y atractivo programa complementario en la ciudad de Ribadavia: Domingo 26 de febrero, a las 17:30 h traslado a Ribadavia, donde tendrá lugar una cata de vinos kosher dirigida por Carlos Delgado y la visita a una bodega adherida a “Viñedos de Sefarad” Sesión en las termas de Prexigueiro Cena en el restaurante gastrobar O Birrán, miembro de RASGO Alojamiento en el Hotel Plaza ¡Les esperamos! |
