En este horno panadería, Herminia hornea pastas típicas hebraicas según la receta tradicional: masitas de semilla de amapola, cárdamono y mostachudos (dulce elaborado con nueces, azúcar, clavo y canela), y muchas otras más; algunos de
los ingredientes llegan importados directamente desde Israel. Herminia explica que los visitantes que llegan a su tahona desde toda Europa reconocen que hoy por hoy es el único establecimiento donde han podido encontrarse con ciertas especialidades de galletas elaboradas según la receta típica hebraica.

Hace ya algunos años, con motivo de la Festa da Historia, Herminia se animó a elaborarlas y, vista la buena acogida las gentes del pueblo y los visitantes, se decidió a elaborarlas de manera continuada, hasta hoy...